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Larousse de la cuisine saine et gourmande

La couverture me fait penser au sous-titre d'un livre récemment Ndléisé, le moine concombre sauvage (l'union du trait et du pinceau- Flammarion 2003), reste à savoir s'il était gourmand ou gourmet ...à moins que ce ne soient les restes du défunt concombre masqué de Mandryka !!! Des petits flans d'ail à la gelée de vin, vous allez pouvoir vous concocter des petits plats sains et gourmands qui vous maintiendront dans une forme étonnant. P-C-P-S telle est la devise du présent ouvrage : préservez votre forme, choyez vos papilles, prenez de bonnes habitudes et soignez votre corps. Outre les recettes du milieu qui hument fort bon et paraissent succulentes, ce qui m'a le plus interpellé c'est le début et la fin : le début avec les bases d'une alimentation équilibrée et comment cuisiner sainement et la fin (je n'ai pas dit faim !!) avec alimentation, hygiène de vie et régime alimentaire , de quoi satisfaire et Jean-Pierre Coffe et José Bové avec des produits simples, non dénaturés et surtout sans OGM. Très appréciables sont aussi les vocabulaires diététique et culinaire qui viennent étayer fort judicieusement ces quelques 370 recettes, une recette par jour, me direz-vous, avec 5 jours doubles. J'ai beaucoup aimé la présentation bien structuré, aérée, le langage simple et concret (cela vaut mieux en cuisine, nest-il pas ?), les illustrations appétissantes, les " le saviez-vous ? " avec lesquels on apprend une foule de détails et des conseils-santé fort intéressants. A l'époque où la diabésité fait des ravages parmi la population des pays riches, que voilà un ouvrage qui vient à point. Et comme le dit le dicton . " L'essayer c'est l'adopter " !! Alors dorénavant, mijotez avec gourmandise vos petits plats sans craindre pour votre santé. Indispensables-cuisine

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