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100 recettes de cuisine arménienne

Ah que mon épouse, d'origine arménienne va être contente de mijoter à son "vénérable " époux, votre NdListe attitré, des spécialités traditionnelles que sa grand-mère lui faisait dans sa tendre enfance: beurek, , pidé, misov, baklava, keufté, sepmouge, boulgour, pilaf, kourabie... dont elle me narre la préparation avec force évocation des parfums méditerranéens, proche-orientaux embaumant ses souvenirs de cuisine avec beaucoup de nostalgie. Donc en 100 recettes, allant des soupes au desserts en passant par mezzé, chaud ou froids, tourchous, viandes et volailles, poissons et fruits de mer, légumes et céréales, étonnez vos convives, conjoints, amis, invités surprises en leur faisant partager convivialement goûts et senteurs variés des coutumes culinaires de la culture arménienne. L'auteur, en plus de l'énoncé des recettes, nombres de personnes et durée de confection, avec les différents ingrédients y afférents, vous précise dans quelles circonstances les servir, de quelle façon et surtout la signification qu'elles revêtent dans leur application communautaire festive. Enfin des recettes écrites en provenance d'une tradition majoritairement orale. Les photos sont très savoureuses et inclinent à leur dégustation de facto in vivo. Du svelte bouddha de Bodh-Gaya, je risque de passer au stade du bouddha rieur chinois, balance à l'appui.

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