100 recettes gourmandes sans sel
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100 recettes gourmandes sans sel
Eh, voui ma bonn'dâame, ce livre s'adresse tout particulièrement au cardiaque que je suis devenu après mon infarctus qui a failli m'emporter. Donc, sans sel maintenant ... ou moins que précédemment, car l'abus de sel (dans les plats industriels ou les fast-foods) favorise maladies cardio-vasculaires, hypertension artérielle, pathologies rénales et hépathiques. En 7 chapitres : entrées, viandes, poissons, plats végétariens, pains et pâtes, sauces, desserts, l'auteure nous a concocté après un récapitulatif historico-producto-alimentaire des variétés et nature de sels, entre sel visible et sel caché, aliments à limiter ou supprimer et ceux autorisés, repères pour 1g. de sel, trucs et astuces, 100 recettes repères pour 1 g. de sel, trucs et astuces, selon préparation, réfrigération, cuisson, nombre de personnes, ingrédients et marche à suivre. Ce que je regrette vivement, c'est d'abord le petit format, ensuite et surtout le manque total d'illustrations pour nous mettre l'eau à la bouche, sans sel bien sûr !! Toutefois, je vais de ce pas gourmand devant mes fourneaux mettre en pratique ces recettes déssalées !!