Warning: Undefined variable $txtMois in /home/httpd/vhosts/bouddha.ch/httpdocs/include2/entete.inc on line 50
Retour
NdL
Menu
Titre
Auteur
Catégorie
Nouveautés
Indispensable
Incontournable
TopTen
Cadeau
Cuisine
Copyright Sâdhana
Sarvam Annam
Tiens, un livre qui n'est pas réservé qu'aux nourritures spirituelles, mais qui fait aussi la part belle à celles terrestres, selon la cuisine ayurvédique et végétarienne hindoue. Cet excellent ouvrage prend en considération cette nourriture selon les gunas ou nos natures sattvique, rajasique ou tamasique, par rapport aux doshas, à savoir notre énergie qu'elle soit de type vâta, pitta ou kapha (pour éviter un Kapharnaüm, je suppose..), enfin viennent celle de l'Ashram et du Prasâd selon la Gîtâ et les sages, la faisant passer du matériel au spirituel. Dans cet plaisant ouvrage méthodiquement parsemé d'anecdotes bouddhiques et hindoues, dans lesquelles on voit tour à tour Râmdâs, Ramakrishna, Ma Ananda Moyi, Kâbir, Ramana Maharshi... ou des versets des yoga soutrâs de Pantajâli, du Râmânaya, de Lâlla… les lecteurs trouveront 74 recettes aux senteurs, parfums, effluves et sonorités d'un exotisme captivant. Mais encore faut-il ne pas se jeter sur cette nourriture équilibrée et la déguster, la savourer avec l'esprit calme et pacifié, dans une ambiance sereine, éventuellement devant le Mandala de ses ingrédients... C'est ce que nous vous souhaitons après confection de la recette et lecture du passage en regard de celle-ci ; alors bon appétit car sarvam annam..! D'ailleurs, le tenshô que, modestement je suis, va de ce chef aller se mettre derrière ses fourneaux, pour apporter quelque changement à la guenmai quotidienne. Doit figurer dans toute cuisine bouddhiste, à bonne saveur, salut !!