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Cuisine

Copyright Sâdhana

Saveurs du thé (les)

Foulkes M. - Philippe Picquier - 1998 - 187 pg

Encore un livre qui va enchanter ma tasse de thé ! Que ce soit Oolong, Lapsang Souchong, Orange Pekoe, Earl Grey, le thé a fait l’objet de moult vénération et rituels. Si le thé "m’éthé" conté pour une poignée de feuilles et son origine est diverse que l’on soit bouddhiste ou non. Mais le thé prend son essor mondial par le biais de la route de la Soie, celle des Indes, par hollandais interposés. Infusé, avec ou sans sucre et nuage de lait, vous découvrirez les différentes façons (22) d’apprêter ce breuvage oriental si prisé de l’Occident. Terminons ce livre avec civilithé, sérénithé et générosithé (notons au passage, l’amusante omniprésence du suffixe té dans les titres de paragraphes !), en vous faisant humer les senteurs du péché mignon des moines, qu’il soit vert, blanc, noir, fumé, beurré ou parfumé au lotus. Des illustrations au samyé bleu ornent ce petit manuel du parfait connaisseur du thé, de la Chine à au Tibet, en passant par Ceylan et le Japon. A se procurer pour savourer pleinement sa tasse de thé !

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