Le cholestérol exactement
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Le cholestérol exactement
Dans une période où le taux de la population mondiale atteinte d'obésité gonfle à vue d'oeil, doux euphémisme, il était judicieux de se pencher sur une de ses causes-fléau majeures, le cholestérol. En 3 parties et 9 chapitres, vous faites le tour de la question force sigles ACAT, AGE, DHA, EPA (pas la chaîne de magasins..!), HDL, DHA, IDL, LCAT, LDL, PAF (pas le paysage audiovisuel français !!). VLDL, XOC témoignant ainsi du sérieux de vos connaissances la matière. S'il s'avère un ennemi lorsqu'il est excessif, il est aussi, avec modération !!, un allié graisseux indispensable à de nombreuses fonctions vitales et immunitaires, ce que vous démontrez clairement avec justesse en ne lui jetant pas un haro amalgamant à tous nos maux, faisant bien le distingo entre athérosclérose et artériosclérose, ce que la majorité des gens ne savent pas. Dans la synthèse claire, accessible à tous, que vous proposez, chacun/e qu'il soit malade cardiaque ou responsable de santé par prévention préalable touvera réponse aux questions qu'il est en droit de se poser. Vous montrez avec raison que le cholestérol n'est pas uniquement généré par des contre-sens alimentaires, mais aussi par des problèmes hépatiques, pancréatiques (diabète 1 et 2), intestinaux (ben mon colon !!) préexistants ou concommittents et surtout par l'incidence psycho-somatique du stress omniprésent dans une société de rentabilité compétitive. J'ai beaucoup apprécié votre ouvrage présentant une vision moins alarmiste allant à l'encontre de pré-concepts, -jugés que brandissent ses accusateurs, détracteurs académiquement de tous bords, ce en proposant quelques recettes fort naturelles au demeurant pour y remédier sans trop d'efforts ou de contraintes. Indispensables-Santé.