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Les champignons de santé et longévité

Étant un mycologue averti (plus de 100 espèces connues...) depuis une bonne quarantaine d'années, de prime abord, ce livre m'attirait de par ce que je pressentais depuis longtemps déjà à savoir que les champignons, prenant leur racine dans la terre, mycélium à l'appui, doivent drainer minéraux, oligo-éléments, vitamines bénéfiques pour la santé; d'ailleurs après certaines " cassées " je passais d'excellentes nuits. Aussi me suis-je attaqué à la lecture attentive de ce guide. Entre macromycètes, moisissures, levures, parasites, saprophytes (et non ça profite, quoique !!) et mycorhises, Théophraste, Nicande de Colophon, Dioscoride, Avicenne, Flemming...et H-P. Frey, pénicilline et cyclosporine, ronds de sorcière et bisphénol A, cèpe de bordeaux, girolle, morille, pleurote, polypore, spariassis, truffe et pet de loup, EFSA, ANSES, vous découvrirez parmi les 35 champignons (noms français, latin, chinois, japonais, anglais p. 50-2) les plus efficaces (aux 48 principes actifs p. 54-9), ci étudiés, ainsi que les 4 avantages d'introduire la mycothérapie conjointement à un traitement conventionnel. L'étude méthodique de chaque champignon se fait en différents items: appellation, description, histoire et traditions, modes de consommation, composition nutritionnelle, vertus thérapeutiques prouvées scientifiquement, conseils d'utilisation ou précautions particulières, où trouver ce champignon (poudre, gélule, crème, extrait liquide, comprimé...) sur Internet, beaucoup venant d'Asie. Petit regret toutefois, c'est qu'il y a nombre de champignons exotiques (à commander sur Internet... et la joie de la cueillette ??!), durs et longs à cuire (parasites) et qu'on n'y voit pas figurer chanterelle, corne d'abondance, hydne imbriqué (si bon dans le vinaigre !!), pied bleu, clitocybe nébuleux (pelé bien sûr !), lactaire délicieux, tricholoma terreum et même le phallus impudicus (consommer uniquement les oeufs crus !!), ces divers champignons qui enchantent papilles et palais gourmets et devant certainement posséder également des vertus thérapeutiques incontestables, des milliers de tests le prouvent: anti-diabétique, -coagulant, -oxydant, -cancéreux, - inflammatoire, -cholestérol, comme aider aussi d'autres thérapies (antibiotiques, chimiothérapie, ..), agir plus efficacement en renforçant le système immunitaire, à l'image des champignons ci-étudié. L'ouvrage se termine sur des annexes: adresses utiles, lexique, bibliographie et un index thérapeutique. J'ai particulièrement apprécié l'encart " Précautions particulières " principalement axées sur la dangerosité de certaines amanites (et non pas les petites annamites chères à Vincent Scotto) oubliant cependant de mentionner qu'il ne faut surtout pas boire de vin avec..., comme dirait Brassens, les coprins d'abord qui ont certainement Secondé Jean-Claude pour la rédaction du présent guide pratique où j'ai parfait mes connaissances historico-thérapeutiques à défaut d'aller, virtuellement, les cueillir sur Internet !!

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