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Le yoga des plantes

Après Sarvam Annam, ce ouvrage s'inscrit dans la logique végétarienne ayur-védiste que les auteurs affectionnent particulièrement. Après un bref rappel des notions fondamentales qui régissent l'A-V., les 5 éléments, les différentes préparations, les dosages, (rasa-de inclue !!) viennent les descriptifs, dans les contextes culturel, artistique et spirituel avec en sus leurs propriétés inhérentes et applications recommandées, 26 épices, 5 fleurs, 33 plantes + 29 plantes indiennes, 15 fruits, 5 huiles, miel , laitages et 3 eaux avec 80 recettes thérapeutiquement culinaires, le tout avec 105 illustrations couleurs et noir-blanc. Un ouvrage solide sur la tradition holistique indienne du yoga gastronomique de la nature qui ravira celles et ceux en mal d'originalité pour des repas orientaux aux effluves épicées.

Ndl : 1993

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